Labosan, mikrobiološki laboratorij za ispitivanje ispravnosti hrane, vode za piće, kozmetičkih proizvoda.

Novosti

Zeleni ponedjeljak – Meat free Monday

Objavljeno: 15.10.2018.

Budućnost je u biljnoj prehrani Vegeratarijanski i veganski proizvodi postaju sve popularniji, povećavaju se zahtjevi za zdravom hranom i naročito redukcijom crvenom mesa. Zdravstveni benefiti kod biljne hrane odnose se na smanjenje rizika od bolesti srca, nastanka karcinoma, smanjenje kolesterola, povećanje koštane mase i mnoge druge. S tim u vezi može se uočiti nutricionistička tranzicija […]

Ultra prerađena hrana (Ultra processed food)

Objavljeno: 02.10.2018.

Naziv i kategorizaciju hrane definirao je Carlos Monteiro s Univerziteta Sao Paolo u Brazilu u svom istraživanju o povezanosti ove vrste hrane s povećanjem pretilosti u 19 Europskih zemalja, što je prikazano na ovaj način: 1. Neprerađena ili minimalno prerađena hrana: svježe i smrznuto voće i povrće, grahorice, brašno, tijesto, jaja, mlijeko, svježe i smrznuto […]





Botulizam

Botulizam je otrovanje hranom u kojoj se nalazi egzotoksin (neurotoksin) koji izlučuje Clostridium botulinum. Pravilno konzerviranje kako komercijalnih tako i domaćih proizvoda je bitan korak u prevenciji bolesti.

Saznajte više