Labosan, mikrobiološki laboratorij za ispitivanje ispravnosti hrane, vode za piće, kozmetičkih proizvoda.

Novosti

Nešto malo o dioksinima

Objavljeno: 22.11.2018.

Dioksini su toksični organski spojevi i vrlo široko rasprostranjeni kontaminanti koji nemaju neku specifičnu uporabu i ne proizvode se namjerno, nego nastaju kao neželjeni nusproizvodi u industrijskoj proizvodnji, prilikom proizvodnje nekih kemikalija ili sagorijevanjem kod spaljivanja otpada. Nalaze se u tlu, bilju i posljedično u hrani. Nisu topivi u vodi, ali su dobro topivi u […]

Zeleni ponedjeljak – Meat free Monday

Objavljeno: 15.10.2018.

Budućnost je u biljnoj prehrani Vegeratarijanski i veganski proizvodi postaju sve popularniji, povećavaju se zahtjevi za zdravom hranom i naročito redukcijom crvenom mesa. Zdravstveni benefiti kod biljne hrane odnose se na smanjenje rizika od bolesti srca, nastanka karcinoma, smanjenje kolesterola, povećanje koštane mase i mnoge druge. S tim u vezi može se uočiti nutricionistička tranzicija […]





Salmoneloza

Uzročnik salmoneloze su bakterije iz roda Salmonella, a izvor infekcije mogu biti nedovoljno termički obrađeno meso, meso peradi, jaja, mlijeko i mliječni proizvodi, proizvodi ribarstva, čokolade, te i bilo koja druga hrana zbog prijenosa s kliconoše uslijed loše manipulacije hranom.

Saznajte više