Uzročnik: Campylobacter spp.

Izvor infekcije i oboljenja: Nedovoljno termički obrađeno meso i meso peradi, nepasterizirano mlijeko.

Inkubacija: Najčešće 1.5 -7 dana nakon jela.

Simptomi: Proljev, grčevi u trbuhu, vručica, ponekada krv u stolici. Teži simptomi povezani su sa specifičnim bolestima kao što je Gilliard-Barreov sindrom. Simptomi obično prolaze za 7 do 10 dana.