Labosan, mikrobiološki laboratorij za ispitivanje ispravnosti hrane, vode za piće, kozmetičkih proizvoda.

Otrovanje hranom zagađenom bakterijama iz roda Bacillus

Ukoliko se hrana neadekvatno čuva, temperatura može pogodovati razvoju toksina bakterije Bacillus cereus te uzrokovati proljev i povraćanje.

 

Uzročnik: Izvor infekcije i oboljenja: Inkubacija: Simptomi:

Enterotoksin kao proizvod bakterije Bacillus cereus

Riža, mlijeko i meso. Ukoliko se hrana neadekvatno čuva, temperatura može pogodovati razvoju toksina.

30 minuta do nekoliko sati.

Proljev, povraćanje, kratko traje.